De profesión antropóloga de alimentación ha dedicado su vida a estudiar el comportamiento de los seres humanos en torno a lo que comemos y a continuación, desperdiciamos.
Es una historia muy interesante que nos cuenta como en nuestra vida está todo relacionado desde el lugar en el que nacemos y la cultura que este nos inculca hasta el lugar a donde nos lleva la vida al que trasladamos nuestras costumbres y sobre todo nuestros alimentos.
Hoy Cecilia se preocupa por los recursos que escasean cada día más y quiere crear consciencia en cuanto a basura se refiere, demostrando nuestra relación con ella y como esta cuenta un trozo de nuestra propia historia.
